WILDWEKEN
De wildweken zijn begonnen!
Dit jaar serveren wij een wildmenu tegen een speciale actieprijs van 39,50 van woensdag t/m zondag t/m 13 december.
Elke woensdag en donderdag incl. 2 consumpties p.p..
Deze actie wordt niet standaard aangeboden.
Geef aan bij uw reservering aan dat u van de wildactie gebruik wenst te maken.
Daarnaast bieden wij vanaf 14 oktober een aparte wildkaart aan. De gerechten zijn onderling niet te wisselen. Wij berekenen dan losse prijzen.
MENU WILDACTIE
Wildsoep
Bouillon van hert en zwijn gevuld met vlees en groenten.
**********
Hertenstoofschotel
Stoofschotel van hertenvlees en groenten in kruidige jus afgebonden met ontbijtkoek geserveerd met aardappelpuree, spruitjes en rode kool.
**********
Stoofpeer
Cheesecake met compote van stoofpeer, karamelsaus, crumble van Bastogne en kaneelijs.
Of
Koffie thee met zoete lekkernijen
WILDSPECIALITEITEN
Deze worden geserveerd buiten de periode 25 t/m 29 november. Dan geldt deze menukaart.
Wildterrine
Terrine van wisselend wild met geroosterd suikerbrood, zoetzuur van biet en appel, balsamicogel en crumble van kruidkoek.15
Wildsoep
Bouillon van hert en zwijn gevuld met vlees en groenten. 10
Duif
Veldsla met frambozendressing, gebakken duivenborstfilet, mix van croutons, vijg en pompoenpit. 15
**********
Hertenstoofschotel
Stoofschotel van hertenvlees en groenten in jus afgebonden met ontbijtkoek met aardappelpuree, spruitjes en rode kool. 28
Wildproeverij
Combinatie van hertenstoof, hazenrugfilet en hertenbiefstuk met aardappelpuree, spruitjes, rode kool en wildjus met paddenstoelen. 35
Hertenbiefstuk
Gebakken hertenboutbiefstuk geserveerd met aardappelpuree spruitjes, rode kool en wildjus met paddenstoelen. 35