Vegan menu

Salade

Salade van aangemaakte haricots verts, sjalot, olijven, cherrytomaatjes en gemengde salade met een gezoete vinaigrette. 11,-

Risotto

Risotto met paddenstoelen, truffelolie geserveerd met kroepoek van paddenstoelen, rucola en citrusdressing. 11,50

Biet

Aangemaakte tartaar van gepofte rode biet met appel kapper, sjalot en augurk geserveerd met rucola en vinaigrette. 9,50

Soep van de dag

Wij proberen vaak de soep van de dag veganistisch te houden, maar dat is niet altijd het geval.

Vraag de bediening of dat vandaag zo is. 7,50

**********

Risotto

Risotto met paddenstoelen, truffelolie geserveerd met kroepoek van paddenstoelen, rucola en citrusdressing. 19,50

Polenta

Krokante polentakoekjes met zwarte linzen, gebakken courgette, knolselderij en Franse boontjes en vegan mayonaise met een vleugje truffel en zwarte knoflook. 21,-

Fregula

Fregulapasta met diverse groenten en shii take in sticky sojasaus. 21,-

**********

Vegan dessert

Vegan chocoladeparfait met sorbetijs van de dag. 9,-

IJs

Diverse sorbetijssoorten. 8,-