Seizoensmenu

Wildpâté

Grove pâté met hazenvlees geserveerd met balsamicosiroop zoetzuur van rode biet en appel, frisse sla en canapés.

Of

Bisque

Huisgemaakte soep van vis en schaaldieren met knoflookcanapés

Of

Couscous (vegetarisch)

Fris aangemaakte couscous met kikkererwten en koriander geserveerd met zoetzuur van komkommer, fetakaas, frisse garnituren en gel van tomaat.

**********

Veggie (vegetarisch)

Bloemkoolroosjes in een krokant jasje met salie geserveerd met courgettelinten gekruide tagliatelle en tom kha saus van kokos, limoen en gember

Of

Makreel

Gebakken makreelfilet met basilicumgnocchi in licht pikante tomatensaus met kappers en ui geserveerd met broccolischeuten en pesto.

Of

Wildpeper

Stoofschotel van hert en wildzwijn met diverse groenten in kruidige saus afgebonden met Deventer koek geserveerd met pommes dauphine crème van rode kool  en spruitjes.

**********

Proeverijdessert

Proeverij van 5 kleine desserts

Of

Koffie of thee

met zoete lekkernijen

 

Het menu bieden wij aan voor € 34,50

Het betreft een aanbiedingsmenu. Het is niet mogelijk andere gerechten in te passen.