Seizoensmenu

Rundermuis

Gepekelde, gerookte en gemarineerde rundermuis met frisse suikersla, huisgemaakte piccalilly, chutney van tomaat en ui, broodkrokantjes en zwarte bonenpuree.

Of

Biet & Forel  (vegetarisch mogelijk)

Tartaar van rode biet met appel, kappertjes, augurk en ui met gerookte forel en groene kruiden crème fraîche met iets sumak, waterkers en kerriekrokant..

Of

Soep van de dag (vegetarisch)

Vraag uw gastheer/vrouw naar de soep van vandaag.

**********

“Raclette” (vegetarisch)

Hartige kaastaart van bladerdeeg met vulling van Parmezaanse kaas, Comté en Emmentaler met crème van peen, bimi en witte wijnmosterdsaus.

Of

Zeebaars

Gebakken zeebaarsfilet met bloemkoolcouscous, fregulapasta “aglio e olio” groene aspergetips en lauwwarme tomaten dressing.

Of

Iberico

Langzaam gegaarde procureur van het Iberisch zwartpootvarken geserveerd met aardappelpuree met lavas, bimi, gebakken mix van knolselderij, courgette en doperwten en kruidige jus.

**********

Zoete verleiding

Proeverij van 5 kleine dessertbereidingen van de dag

Of

Koffie of thee

Met zoete lekkernijen

 

Wij bieden dit menu aan voor € 35,-

Dit is een vaststaand aanbiedingsmenu. Het is niet mogelijk andere gerechten in te passen.

Bij dit menu is het niet mogelijk te betalen met externe cadeaubonnen.