Seizoensmenu

Serrano & Draadjesvlees

Rouleau van rundersucade en serranoham met abrikoos gerookte amandel, truffelmayonaise met zwarte knoflook, tomatenchutney en frisse garnituren.

Of

Biet & Forel  (vegetarisch mogelijk)

Tartaar van rode biet met appel, kappertjes, augurk en ui met gerookte forel en groene kruiden crème fraîche met iets sumak, waterkers en kerriekrokant..

Of

Soep van de dag (vegetarisch)

Vraag uw gastheer/vrouw naar de soep van vandaag.

 

**********

“Raclette”

Hartige kaastaart van bladerdeeg met vulling van Parmezaanse kaas, Comté en Emmentaler geserveerd met groene asperges en witte wijnmosterdsaus.

Of

Kabeljauw

Gebakken kabeljauwfilet op zwarte linzen met kappertjes, broccolischeuten, linten van peen en saus van kokos, limoen en gember

Of

Iberico

Gebakken entrecote van het Iberisch zwartpootvarken met zwarte linzen met kappertjes, broccolischeuten, linten van peen en romige rozemarijnsaus.

**********

Zoete verleiding

Proeverij van 5 kleine dessertbereidingen van de dag

Of

Koffie of thee

Met zoete lekkernijen

 

Wij bieden dit menu aan voor € 35,-

Dit is een vaststaand aanbiedingsmenu. Het is niet mogelijk andere gerechten in te passen.

Bij dit menu is het niet mogelijk te betalen met externe cadeaubonnen.