Lunchkaart

Lunchsalades

Grote gemengde salade met volgende ingrediënten en brood met kruidensaus. 13,50

Tijgersalade

Knoflookgarnalen / chili sojamarinade / ponzusaus / bosui / taugésalade

Chevre

Geitenkaasloempia’s / vijg / walnoot / balsamico

Swinckels’ Caesar salad

Gerookte kipfilet / croutons / Parmezaanse kaas / ei

Salade zalm

Gerookte zalm / vinaigrette / kappers / augurk / ui / komkommer / romige dressing

 

Flammkuchen

Lekker krokante zeer dunne deegbodem met hierna genoemde ingrediënten. 9,50

Klassiek

Crème fraîche / gerookt buikspek / ui / bosui

Vega

Crème fraîche / ui / tomaat / Parmezaanse kaas / rucola

Vis

Crème fraîche / gerookte zalm / kappertjes / augurk / ui / bosui

 

Boerenbrood

Keuze tussen bruin desembrood of molenaars wit. 8,50

Van Dobben

2 Van Dobben kroketten en mosterd.

Boerenomelet

Van 3 eieren, diverse groenten en spekjes.

Serrano

Salade, serranoham, tomatencoulis, rucola, truffelmayonaise

Carpaccio

Dun gesneden runderlende, artisjokkentapenade, Parmezaanse kaas, pijnboompitten.

Club sandwich

Salade, gerookte zalm, gerookte kipfilet, ei, komkommer, tomaat en knoflookkruidensaus..

 

Bites

Van Dobben: 6 stuks Van Dobben bitterballen. 6,00

Tatsuta: 6 stuks Japanse kipstukjes met ponzusaus. 7,50

Torpedo:6 stuks gefrituurde krokante garnalen met wasabimayonaise. 6,00

Happerijtje: 4 bitterballen, 4 tatsuta’s, 4 canapés zalm, 4 canapés carpaccio. 14,50